湖南省农业委员会粮油处副处长 钟武云
种植大户编者按：
2016年12月7～12日，湖南省农业委员会粮油作物处主办第二、三期大规模种粮大户培训班，200多名种粮大户齐聚长沙，接受专业培训。多名专家从政策、技术、保险及贷款等方面进行了专业讲授，粮油作物处还选择几个种粮大户典型，详细介绍了各自发展经验。
这次培训从理论上夯实了种粮大户的基础，从实践上拓宽了种粮大户的视野。本刊特选取了部分专家及种粮大户典型的讲稿，通过整理精编成文，以供广大读者学习参考。
一 概况
水稻机插秧密室叠盘快速催芽齐苗技术，由中国水稻研究所朱德峰研究员为首席专家研发。该技术解决了传统水稻机插秧存在的出苗率低、出苗不整齐、秧苗素质不佳、漏秧率高、产量不稳等问题。2016年 1 月初，省农委粮油处组织 10 多个县及种粮大户共 40 多个人，赴中国水稻所学习该项技术后，迅速组织在华容、赫山、沅江等 13 个县市区推广该项新技术，依托种粮大户等建设水稻育供秧示范中心共 5 万多平方米，建设快速催芽齐苗密室 20 多个近 1500 平方米，改善了育秧装备，提升了集中育秧服务能力和水平，促进了水稻育秧专业化、社会化服务和规模化、机械化生产发展。全省2016年早稻示范推广近 10 万亩。
二 技术先进性
该技术有五大创新和五大亮点。
五大创新：
1.改大棚出苗为密室出苗。种子出苗环境封闭不透光，智能自动化控温控湿，环境稳定，受热均匀，不存在烧包、滑壳和烂种烂芽问题，出苗快速且非常整齐。
2.改平面摆盘为立体叠盘。叠盘后不但占地小、运输方便，而且保温保湿效果好。1 个 60 平方米左右的密室，采用叠盘催芽出苗方法，在48 小时内可催芽出苗机插秧 1.4 万盘左右，插大田 350亩以上。与传统育秧模式比较，叠盘暗出苗场地利用效率提高 20 倍左右，每个密室每一季至少可培育 6～10 批秧苗，极大的提高了育供秧服务能力。
播种叠盘送入密室48 小时后的催芽出苗及秧苗效果
3.改催芽后播种为播种后催芽。这一颠覆性变革，解决了过去流水线播种芽谷时伤芽伤根、芽谷下落困难、芽和根上下颠倒、损伤等问题，该技术在基质营养土中进行催芽，播种、催芽、出苗一气呵成，不像传统方法那样催芽与出苗在不同的环境下进行，避免了对芽谷的多次折腾，有利于种子的出苗和生长。
4.将一对一服务创新为一对多服务。即建设 1 个育供秧工厂，可向N 种服务对象、N 种育秧场地供应秧苗，拓展了专业化集中育秧的服务对象、范围和内容。（简称“1＋N”育供秧新模式）
5.将一段育供秧创新为两段育供秧服务。先在密室进行催芽出苗（第一阶段）。再运送到其他场地进行育秧（第二阶段），原来农民在田间或大棚内完成的浸种、催芽、播种、出苗过程，改由采用工厂化、自动化方式来完成，不但提高了效率、节约了成本，催芽出苗更加安全可靠，出苗秧盘可以叠盘运输，实现长距离供秧，运输成本大幅降低，极大的提高了育供秧的服务范围，而且提高了育秧中心装备的利用效率和育秧现代化水平。该模式育秧供秧效率比传统模式提高 10 倍以上。
五大亮点：
1.快速。出苗时间比传统方法缩短 3～5 天，节时 60%以上，早稻生育期较同期播种的相比缩短，为“双抢”争取宝贵时间，有利于保证生产季节。
2.安全。解决了传统方式催芽存在的烧包、滑壳两大难题，大大降低了烂种烂芽风险。
3.质优。不但发芽率、出苗率提高 10%以上，而且芽子粗壮整齐,秧苗素质好，成秧率提高 10%左右，机插缺蔸率减少 50%以上。
4.高效。由于自动化、工业化程度高，设备利用率和劳动效率高，秧苗素质好，育秧总成本下降15%～20%，早稻单产提高 5%～10%。
5.简便。该技术应用起来简单，自动化程度高；资金投入可大可小，既可整体应用，也可只用其中某一环节技术，如将其中叠盘齐苗技术应用到现有的机插秧育秧技术中；有钱可以建设好一点，水平高一点，没有钱可以简单一点，充分利用原有设施设备，可以土法上马，甚至不用多花一分钱，在原有播种大棚中使用叠盘齐苗技术。
三 技术要点
1.准备好密室及设备等
（1）密室
规格：长×宽×高为 6 米×10 米×4 米，密室占地 60 平方米。
墙体：四周和天花板用聚氨酯双面彩钢夹芯板或 PV 板材等。
门：规格 2 米×2.8 米。
具体建设多少个密室，应根据大户（合作社）自己的机插面积和服务其他农户的机插面积来确定。上述密室每平方米每次催芽出苗 230 盘左右，早稻一季可催芽齐苗 6～10 批次，累计每平方米可催芽出苗 1300～2300盘，可插大田 30～60 亩。60 平方米密室，一季可服务 1800～3600 亩。
（2）配套设备
加温设备。能迅速升温至32℃。以 2～3 组 2～3千瓦 的电热偶作为加热设备；或生物质锅炉等。
增湿设备。湿度要达到 90%以上。1～2 台超声波加湿机，配套过滤设备等；增湿量：每小时≥30 公斤；PVC—U 优质环保排水管。
光照设备。安装 3～4 只 30W 菲利浦冷光源防潮防爆日光灯作为室内光照设备。
控制系统。采用微电脑数字显示的智能温湿度控制器，控制密室温度和温度达到破胸催芽齐苗要求。
（3）育秧硬盘
规格：育秧硬盘规格有二种。一种为 58厘米×23.5厘米×2.5厘米（长×宽×高），另一种为 58厘米×22厘米×2.5厘米（长×宽×高）。具体用哪一种规格的硬盘，视插秧机种类而定。
数量：常规稻 40 盘/亩，杂交稻 35 盘/亩。
2.品种及基质准备
品种：每亩准备杂交早稻种子 3 公斤、常规早稻种子 6～6.5 公斤，用精选机剔除空秕粒和种子内外标签，分装成 15 公斤左右一袋以利浸种消毒及脱水。
基质：每亩机插秧大田准备专用机播育秧基质 3.5～4 袋。
3.浸种消毒脱水
常规稻浸种 36～48 小时，用强氯精浸种消毒 24 小时。在播种前一天傍晚，浸种消毒好的种子由起重机吊入脱水区进行脱水处理。
4.流水线播种及叠盘
供盘→底层基质→喷底→播种→盖面基质→喷面水→叠盘→运盘至托盘架→叠盘存放区→智能密室，需操作人员 6 人左右，其中供盘员 1 人，运盘和运基质人员 1 人，基质和种子看护 1 人，叠盘员 1 人，叉车 1 人，质量监督 1 人。
盖土：厚度一般在 1 厘米左右，喷水以播种盘有少量水渗出为宜。
叠盘：采用叠盘机或人工叠盘。
托盘码放：先在钢构托架上放一块木板，然后将叠盘放在木板上，每个托架上放 8 墩（2 排×4墩），每墩高 20 个，共 160 盘。每放满一个托盘架，盖上木心板，用叉车运至叠盘存放区或放入密室。
5.破胸催芽齐苗
入室整齐码放。每批次播种结束后，用叉车将叠盘运至智能密室进行统一催芽齐苗。
温度控制：密室秧盘放置差不多后，即启动控温控湿设备，开始破胸、催芽和出苗。温度控制在30℃～32℃。
湿度控制：要求在 90%以上。
6.出盘育苗
待芽长平均达到 0.5厘米左右时，即可运出室外送至育秧场地（大棚）进行育秧，破胸、催芽和齐苗过程大约用时 48 小时左右。大棚育苗技术与平时应用的相同。
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